Schweinefilet mit Ingwersauce

Benötigte Zutaten:

• 2 Schweinefilets je ca. 500g

Für die Würzmischung:

• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL Knoblauchgranulat
• 1 TL Vollrohrzucker
• 1 1/2 TL grobes Meersalz
• 2 TL Chilipulver (Gewürzmischung)

Für die Sauce:

• 1 Stk. Ingwer (ca. 3 cm)
• 1/2 TL geröstetes Sesamöl
• 2 TL Sriracha (Chili-Knoblauch Sauce)
• 1 EL Vollrohrzucker
• 2 EL Sushi-Essig
• 4 EL Sojasauce